Resultados previstos

El consorcio Food4Me es un equipo variado compuesto por expertos procedentes de los ámbitos de las ciencias biológicas, estudios del consumidor, marketing, desarrollo comercial, TI y tecnología, sector ético y jurídico, y comunicación. Dicho consorcio está plenamente capacitado para evaluar y analizar el campo de la nutrición personalizada. Entre los numerosos resultados científicos que obtendrá el proyecto Food4Me cabe mencionar los siguientes:

  • Realización de una evaluación completa de las oportunidades y los retos para la creación de modelos comerciales de nutrición personalizada en el futuro.
  • Desarrollo de nuevas herramientas científicas que utilizan datos alimenticios, genéticos y fenotípicos para la nutrición personalizada.
  • Validación del impacto de los diferentes niveles de asesoramiento nutricional personalizado (alimenticio contra fenotípico contra genético) en los consumidores, utilizando los resultados de un estudio de grandes dimensiones realizado en ocho países de la UE.
  • Notificación de las posturas y creencias de los consumidores en relación con todos los aspectos de la nutrición personalizada.
  • Descripción de las dimensiones éticas y jurídicas de la nutrición personalizada.
  • Elaboración de pautas de mejoras prácticas para informar sobre la nutrición personalizada.
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